Св. Трифон (Трифон Зарезан)

На 1 февруари българската православна църква почита паметта на Свети мъченик Трифон, един от най-славените светци- лечители, живял през III в. По времето на гоненията срещу християните при римския император Траян Деций (249-251) Трифон е арестуван, подложен е на мъчения и е обезглавен. По българските земи Свети Трифон се тачи като покровител на лозарите, кръчмарите и градинарите. Наречен е Зарезан, защото се празнува в началото на пролетния сезон, когато се започва резитбата на лозята. Празникът се свързва с древен празничен ритуал, наследен от траките. Облечени празнично, лозарите подрязват лозите и ги поръсват с вино за добра реколта, след което всички се събират около празничната трапеза. Празникът е включен към цикъл от три последователни дни, наречени Трифунци — 1, 2, 3 февруари. Те се празнуват както следва: 1 февруари — Трифоновден; 2 февруари — Сретение Господне и 3 февруари — Свети Симеон.